TRUITES ENTIERES BLANCHES OU SAUMONEES, FILETS DE TRUITE FUMES, QUENELLES DE TRUITE, ŒUFS DE TRUITES
La Pisciculture des Sources est un élevage de truites installé au cœur du village de Manthes, réputé pour la qualité de ses eaux limpides.
Je les ai choisis pour leur proximité (et donc la fraîcheur des produits livrés), mais également pour leur savoir-faire issu de plusieurs générations et leur exigence en matière sanitaire : ce domaine de 7 hectares bénéficie de sources résurgentes à température constante (12, 5 °C) et propose des conditions d’élevage irréprochables (alimentation protéinée garantie sans OGM et respect des temps de croissance), garantissant la bonne santé et les qualités gustatives de ses poissons !
PISCICULTURE DES SOURCES, Alexandre FAURE
325 rue des Sources, 26210 MANTHES
http://www.truites-des-sources.com/Pisciculture_des_Sources/